今治市国際交流協会
第５回交流会 外国料理教室 オーストラリア編


日時：平成１８年２月１４日（火）午前１０時～午後２時
場所：今治市社会福祉センター（愛らんど今治）２階調理室


今年で４回目となる国際交流協会外国料理教室ですが、今回はオーストラリア、シドニー出身のスティーブ・クラッカーさんに講師をお願いしました。
献立は「チキンと野菜のリゾット」「サーモン　サマーサラダ」の２種類でした。
約４０名の参加者は５班に分かれてリゾットとサラダ作りに挑戦しました。
オーストラリアでは、このように野菜、魚などを作った健康的なメニューが人気あるそうで、今回のレシピも 彼がオーストラリアのレストランで食べておいしかったものを参考にして作ったそうです。
身近にある材料で手軽にできて、しかもおいしいレシピは、参加したみなさんに大好評でした。

レシピ　Salmon salad　Risotto （pdfファイル）